UUIDとデバイス名の紐付け

他にやり方があるかもしれないけど一応これでわかる
$ ls -l /dev/disk/by-uuid/


追記
UUIDを使ったディスクドライブ指定 - SourceForge.JP Magazine

UUIDとデバイス名の一覧を表示
# blkid


UUIDからデバイス名を調べる
# findfs UUID=XXXXXXXX-XXXX-XXXX-XXXX-XXXXXXXXXXXX
/dev/sdxX