mkvmerge

・MKVMERGE

必要に応じて文字コードを変換する
# yum install nkf
$ nkf --utf8 subtitle.srt >subtitle-utf8.srt


動画と字幕をmkvコンテナに格納する
# yum install mkvtoolnix
$ mkvmerge -o foobar.mkv --language 1:eng -a 1 -d 0 -S video.avi --language 0:jpn -s 0 -D -A subtitle-utf8.srt